Kontynuuję serię artykułów, która bardzo przypadła Wam do gustu i po odwiedzinach we Flow Food, Take it away oraz KAFFCEbistro zabieram Was do otwartego zaledwie dwa miesiące temu Kafejeto.

Nie byłam tam nigdy wcześniej, więc ciekawiło mnie zarówno miejsca, jak i sama kawa. Szukałyśmy Kafejeto pomagając sobie trochę nawigacją w telefonie i ja, oczywiście bardziej zaaferowana wyskakującymi na ekranie podpowiedziami 'za 50 m skręć w prawo' niż faktycznym patrzeniem pod nogi (a raczej może przed siebie) o mały włos przegapiłabym duży, jasny budynek, którego normalny człowiek nie mógłby nie zauważyć (ja do normalnych bynajmniej nie należę). Wnętrze różniło się od tych typowych, kawiarnianych wszystkim. Duże okna wychodzące na ulicę, wygodne kanapy, przestrzeń (i mówiąc to mam na myśli PRAWDZIWĄ przestrzeń, nie cztery ciasne stoliki jak w większości tego typu miejsc), to wszystko połączone z jasnymi ścianami i dość minimalistycznymi rozwiązaniami zbudowało wrażenie komfortu. Po krótkiej rozmowie z właścicielem poproszono nas o wybór kaw, bo, jak usłyszałam tego wieczoru dobre kilka razy, "możemy mówić i zachwalać nasze umiejętności gastronomiczne, ale to w Pani ocenie leży ostateczny werdykt". No więc werdykt był. I to bardzo pomyślny.

Nie ważne czy rozmawiam z projektantami, modelką, czy właścicielem kawiarni, zawsze najbardziej interesuje mnie indywidualne podejście i osobiste wizje oraz zamierzenia. Pan Arkadiusz, którego miałam przyjemność wypytać o wszelkie aspekty jego pracy, zaimponował mi tym, że... nie próbował nikomu zaimponować. "Stawiamy na jakość". To zdanie słyszymy w dzisiejszych czasach zdecydowanie za często, ale w tym przypadku za krótkim stwierdzeniem stały faktyczne przykłady. "Teraz gdzie nie pójdzie się na kawę, wszędzie pomalowane na biało palety, tanie krzesła z Ikei i kupione za gorsze sprzęty. Widzi Pani, ja nie chciałem kolejnej takiej samej kawiarni. Dużo miejsca, stoliki przy których można poczuć się choć trochę intymnie i miękkie fotele to część mojego zamysłu".

I'm continuing my COFFEDISE series and after visiting Flow Food, Take it away and KAFFKAbistro here comes the time for Kafejeto.

I've never been to this place before and I was beyond excited to try a new spot in my town out. I actually almost omitted it since I was too absorbed looking at my phone's screen to search for some GPS tips on how to get there than to look around. Well, I'm the only one who could miss a place like that - I mean, the building is white and really big. After stepping into the caffe I felt comfortable - spacious, minimalistic interior matched with big, soft sofas and the smell of coffe & cinamonn made me smile. So we were welcomed by Mr. Arek who is the owner of the company and decided to choose some of the flavours because, as he said, what he may talk about is not important - it's the coffe we should be concerned about.

Próbowałam Mocno Miętowej Mocchi, Karmelove i, tradycyjnie, jak wszędzie, pierniczkowego latte. Wypiłam w tym zimowym sezonie chyba za dużo kawy z dodatkiem przyprawy korzennej, bo już nie odczuwam różnicy do tych smakowanych gdzie indziej, ale dwie pozostałe propozycje były świetne, szczególnie dlatego, że szukałam nieco urozmaiconych smaków (oczywiście uświadczycie tam też tradycyjnego espresso, latte z kilkoma syropami do wyboru, czy macchiato). Karmelove smakowało tak jak lubię najbardziej - słodko, mlecznie, a połączenie czekolady z miętą w Macchiato przypadło do gustu mojej koleżance - ja fanką mięty nie jestem. 

Wybór zarówno napojów, jak i jedzenia stale ulega powiększeniu, obecnie są w Kafejeto dostępne też frappe (do wypróbowania jak tylko się ociepli!) i kawy parzone metoda przelewową z Etiopii, Brazylii i Kolumbii. W menu od niedawna znajdują się też gofry, lody, a w przyszłym tygodniu zacznie się na miejscu produkcja świeżych croissantów oraz coś, czego zdecydowanie brakowało mi w Białymstoku, a naczytałam się o tym w przewodnikach po Nowym Jorku - bajgle! (jak tylko ich spróbuję dam znać).

I've tried Intense Mint Moccha, Karmelove and, as usual, picked the Gingerbread Latte (you know how much I love it). Latte was delicious like everywhere - I seriously have drunk too much of it this winter season. The rest tasted as pure heaven, I mean, I was looking for some different flavors to try out (of course you can go for a typical espresso, latte with some syrup or macchiato) and both of them saciated my appetite for novelty - Karmelove was sweet and milky, just as I love, and since I'm not the biggest fan of mint, my best friend judged it as great (I can't tell because I tolerate mint only in toothpaste and tea).

There is the whole gammut of other drinks and foods you can choose from, starting from REAL frappe (I mean, we don't have Starbucks here so it's not that obvious when you order ice coffe and you get normal coffe... with a bit of ice), to coffe from Etiopia, Brasil and Colubia, waffles, cakes and this week they're going to start baking croissants! How awesome? Oh, and I almost forgot to mention - they're going to serve  b a g e l s. I've read so much about them in articles about New York and ate them only once. Now I may become addicted..

Nazwa "Kafejeto" to wspólny pomysł pana Arka i jego żony. Marzyli o kawiarni od dawna i chcieli nazwać ją po prostu "kawiarenka", ale jest to tak popularne określenie, że nie można nadawać go swoim działalnościom (jest zastrzeżone). Któregoś wieczoru oglądali w telewizji dokument na temat języka Esperanto w naszym regionie i postanowili sprawdzić jak brzmi "kawiarenka" w słowniku Ludwika Zamenhofa. I tak powstało "Kafejeto"

Jak tylko odwiedzicie Mazowiecką 48 dajcie mi znać co sądzicie i jak Wam smakowało!


The name "Kafejeto" comes from Esperanto language and originally means 'kawiarenka' in polish which is like simple, common name for 'coffeshop'. 

As soon as you'll have a chance to try Kafejeto out give me a hint if you liked it!

Białystok, Mazowiecka 48

Lista miejsc, które chciałabym Wam pokazać w ramach akcji #coffedise ciągnie się na dwie kartki w moim kalendarzu, a wśród nich, bardzo polecana, zarówno przez Was, jak i moich znajmych, KAFFKA znajdowała się na piedestale. Dotychczas pisałam już o Flow Food i Takę it away, więc nowych czytelników zapraszam do lektury także tamtych artykułów :).

Tymczasem prezentuję Wam miejsce klimatyczne, gdzie każdy wchodzi z uśmiechem na ustach i, w większości przypadków, wraca bardzo często. Swoją zasługę ma w tej kwestii zapewne kadra tworząca biznes - ludzie z pasją, lubiący to, co robią. W KAFFCE byłam wcześniej kilka razy, mijam ją często w drodze do szkoły, więc w wolnej chwili zawsze mogę tam zajrzeć. To kawiarnia całkowicie inna od prezentowanych dotychczas - nie tylko serwująca napoje typu kawa, herbata, gorąca czekolada, frappe czy yerba, ale też przytulny lokal, z ciekawym, domowym wystrojem, dużym lustrem, tablicą do pisania kredą i świetnym parapecie, służącym za stolik.

Kaffkowicze są też świetni jeśli chodzi o promocję, chyba nie spotkałam się z takim podejściem do klienta w żadnym innym miejscu w Białymstoku. Zdjęcia odwiedzających kawiarnię z Instagrama (możecie oznaczać ich na zdjęciach) wiszą wydrukowane na ścianie, przy stanowisku z cukrem i słomkami stoi księga pochwał i zażaleń, gdzie każdy może zostawić po sobie ślad, napis z hasłem do wi-fi opatrzony jest wzmianką "lepiej porozmawiajcie ze sobą", a często w tygodniu po mieście wędrują promotorki częstując przechodniów np. darmowym ciastkiem. Od niedawna poszerzyli swoją ofertę także o regularne dania, takie jak różnorodne śniadania, kanapki, sałatki i, codziennie inny, pokazywany na Facebookowej tablicy i Instagramie, lunch.

O samej kawiarni rozmawiałam (wcześniej na Facebooku) z jej pracownikiem, pasjonatą kawy, odpowiedzialnym za fanpage i Instagram KAFFKI. Od razu przeszliśmy na "ty", a oprócz typowych tematów, które musiałam poruszyć przy okazji, czyli (niezbyt zaskakujących) faktów, że kawiarnia jest uwielbianym przez niego miejscem, dowiedziałam się chociażby, że porzucił dla posady baristy... pracę wykładowcy, a będąc na wakacyjnym urlopie nie może się doczekać powrotu do codziennego zajęcia. Nawet jeśli wiąże się to ze wstawaniem o 5 rano, żeby wszystko przygotować przed otwarciem.

Ceny są podobne jak w większości tego typu miejsc, wahają się od 6 do 12 zł, z możliwością dobrania do kawy syropów lub mleka sojowego, ale dla rannych ptaszków mogę dodać, że jeśli udacie się do KAFFKI przed 9 rano, za każdą kawę zapłacicie jedynie 5 zł. Najbardziej kuszące są jednak ciasta, przygotowywane przez 'szaloną cukierniczkę', której niestety nie miałam okazji poznać, ale podziwiam zarówno oryginalność słodkich przekąsek jak i ich reprezentatywny wygląd. Od czasu do czasu pojawiają się też ciasta bezglutenowe, więc dla każdego coś miłego!

ph. Anna Dalidutko

KAFFKA Bistro

Grochowa 11, Białystok

Kolejny artykuł z serii COFFEDISE (dla niewtajemniczonych - odwiedzam w nim różne miejsca serwujące kawę, przylepiam dłonie do przyjemnie gorących kubków, wącham najpiękniejszy aromat świata, a przy okazji zmuszam swoje szare komórki, do zapamiętania czegoś sensownego. Tak żebym miała o czym Wam opowiedzieć). Tym razem przedstawiam (werble!) Take it away.

Mały, skromnie urządzony lokal mieści się w centrum Białegostoku, więc jeszcze przed otwarciem przechodząc tamtędy codziennie zauważyłam zachęcający, kolorowy napis na szybie i z zaciekawieniem czekałam otwarcia. Sama idea jest tak prosta jak nazwa - śpiesząc się do pracy, szkoły, na uczelnię czy spotkanie, przechodzeń zamawia kawę na wynos i bez zbędnego marnotrawstwa czasu może udać się do swoich obowiązków. W ofercie znajdziemy też herbaty, wyciskane soki, gorącą czekoladę, ale też sałatki, ciabatty i kolorowe muffiny. Ja jestem fanką słodkiej, słabej kawy z dużą ilością mleka więc zazwyczaj wybieram tam latte z syropem ciasteczkowym (smakuje jak pierniczkowe latte ze Starbucksa!), a jesienną ciekawą alternatywą jest także syrop dyniowy.

Podobała mi się kameralność Take it away. Zamawiając zawsze mam bezpośredni kontakt z przyjemną obsługą. Po krótkiej rozmowie z właścicielem potwierdziły się moje przypuszczenia - kawiarnia powstała z pasji. Po pobycie w Londynie, założyciel tęskniąc za ulubionym miejscem, gdzie kupował kawę w Anglii postanowił stworzyć podobną placówkę w Białymstoku. Jak sam mówił, stawiają na jakość i niszowość produktów - kawę sprowadza jego znajomy z Włoch, a my możemy nabyć tam też niedostępne w Polsce napoje w butelkach i syropy. Ceny nie są wygórowane, ale dostępne mamy też różne promocje - kupony na dużą kawę za 5 zł (jest na prawdę DUŻA!) lub zbieranie pieczątek za każdorazowy zakup.

Take it away - Białystok, ul. Lipowa 25

ph. Anna Dalidutko

Dzisiaj (po całym zamieszaniu związanym z rozpoczęciem roku, żegnaniem wakacji, próbą pozostania w łóżku, ciągnięciu poduszki ze sobą do szkolnej ławki i hektolitrami wylanych łez) prezentuję Wam nową serię postów na blogu, nad którą myślałam jakiś czas, ale nie byłam do końca przekonana. Bo KARDISE to przede wszystkim moda (mam w planach trochę więcej treści stricte związanych z tym tematem, a mniej moich ubrań, ale o tym porozmawiamy już wkrótce) i nie chciałabym tej tematyki zmieniać. Stwierdziłam jednak, że warto wyjść trochę poza te ramy, tak więc powstał mały projekt COFFEDISE - czyli seria artykułów, które mam zamiar Wam przedstawić, opisująca najlepsze, moim zdaniem, miejsca do wypicia kawy w Białymstoku, gdzie mieszkam (możliwe, że serię będę kontynuowała też w innych miejscach, kto wie!)

So today, finally after all this back-to-school madness, 1st of September depression, meeting all my lovely friends, having the last party in summer, I am here to share with you a brand new project called 'COFFEDISE'. I've been thinking about it for a while now but since Kardise is mainly about fashion (some news in this subject are also coming, I want to have more knowledge and less me, but we'll talk about it some other time!) I didn;t want to become one of those ladies talking on their blogs about.. everything. But I decided that COFFEDISE is a great idea to show you guys, my dearest ones, some of my favourite spots to grab some coffe and meet up with your mates.

Jak bardzo żałośnie to zabrzmi, kawę zaczęłam pić, bo ładnie wyglądała. I pachniała. I była ciepła, no i znaczek Strabucksa skutecznie zachęcał. Śmieję się na wspomnienie pierwszego latte sprzed dwóch lat, kiedy jego smak, nawet po wsypaniu tony cukru, wydawał mi się dziwnie gorzkawy, nie spałam przez pół nocy, a ręce trzęsły mi się niczym u osoby cierpiącej na chorobę Parkinsona. Na ogół kawę staram się pijać jak najrzadziej, bardzo mi smakuje, ale wiem, że nie jest najzdrowszym napojem, więc zostawiam ją na 'spotkania specjalne' - wyjścia z przyjaciółmi lub dni, gdy nie jestem zdolna przebudzić się bez odrobiny kofeiny. Kawa nabiera też uroku, gdy podawana jest w urokliwym miejscu, a dzisiaj zobaczycie kilka zdjęć w pierwszego z nich.

I know it sounds completely pathetic, but I started drinking coffe because it looked so freakingly nice and smelled nice. And, obviously, there was this whole Starbucks issue, which was highly instagrammable, hispter and tempting. I'm writing this with a smile on my face, remebering my very first latte, which didn't taste nice at all and made me have a sleepless night afterwards, also made my hands shake as if I was suffering from Parkinson's disease or something. Try as I might, I don't drink coffe on my daily basic - I know it is unhealthy, no matter how beautiful it looks. So I leave it for special occasions, like meeting with my besties or the days when I'm unable to wake up completely. 

Flow Food, bo o nim dzisiaj będzie mowa, to pierwsze takie miejsce w Białymstoku, dlatego odwiedzam je dość regularnie od paru miesięcy, gdy zostało otwarte. Weganką nie jestem, ale jako że na co dzień staram się jeść jak najzdrowiej i nie traktować własnego organizmu jak worka na śmieci, Flow Food sprasta moim oczekiwaniom. Dobrze przygotowana, ciekawie podana kuchnia roślinna to świetna propozycja na lunch i to w tym celu polecam Wam odwiedzić Malmeda 11/13. Jednak, jak sama nazwa serii wskazuje, skupimy się na kawie. Jako że wszystko tam serwowane opiera się na w 100% naturalnych składnikach pochodzenia roślinnego, w kawie zamiast tradycyjnego mleka znajdziemy to kokosowe, bądź sojowe (finalnie w rozmowie nie dotarłam do informacji, które mi podano). Co bardzo zachęcające, cena nie różni się od tych proponowanych w innych, tradycyjnych kawiarniach (a spodziewałam się jakiś szalonych cyferek z uwagi na droższą, ekologiczną kuchnię), a kawa nie rożni się specjalnie smakiem. Jedyne, co bym zmieniła, to zaproponowałabym klientom jakąś formę słodziku - wiadomo, że cukier kłóci się z ideą restauracji, ale cukier trzcinowy lub stevia byłyby na pewno świetną opcją dla takich "smakoszy" jak ja, pijących raczej słodkie mleko z kawą, a nie kawę z mlekiem.

Few days ago, my Kardise team (meaning me and my photographer) visited Flow Food - my favourite place on-the-go, which I visit quite often since its opening few months ago. It's the first, fully organic and vegan restaurant in Białystok. I'm not a vegan and I'm not planning to become one, but I do eat healthy and try to stay fit. When it comes to eating out I'm always aware about all the stuff bad for you that they put into food you buy (that's why I prefer to cook myself). But Flow Food is definetely a place that you can trust to have a lunch or eat a piece of vegan cake. This time I ordered a cup of vegan latte, since we're doing a coffe tour. It tasted normally, nothing out of the ordinary, but I was happily surprised about the price, which wasn't any higher than in places with typical coffe. The only thing I may add was some kind of sweetener, like stevia or dark sugar (cause I love my coffe sweet and with loads of milk).

Na koniec chciałam Was zachęcić do pisania propozycji Waszych ulubionych kawiarni, które mogłabym odwiedzić z moim fotografem i nieco o nich opowiedzieć! Możecie komentować tutaj, na Facebooku, bądź używać hashtagu #coffedise na Instagramie i Twitterze :)

ph. Anja Dalidutko